Xác định Ochratoxin trong thực phẩm bằng phương pháp sắc ký lỏng khối phổ (lc-ms/ms) : Luận văn thạc sĩ khoa học Chuyên ngành Hóa phân tích [Mã số : 60440118]

Abstract

Đề tài xây dựng phương pháp xác định hàm lượng của Ochratoxin trong thực phẩm bao gồm: Khảo sát các điều kiện trên máy sắc ký lỏng hai lần khối phổ; Khảo sát các điều kiện xử lý mẫu; Thẩm định phương pháp đã xây dựng. Áp dụng phương pháp xác định ochratoxin trong ngũ cốc, sản phẩm từ ngũ cốc, rượu lên men trên thị trường trong nước.