Khảo sát động học quá trình trích ly tinh dầu từ một số loại bưởi miền Tây Nam bộ : Báo cáo tổng kết đề tài NCKH dành cho Cán bộ - Giảng viên 2020 [ Số hợp đồng: 2020.01.031/HĐ-KHCN]

Abstract

Nghiên cứu đã sử dụng mô hình động học vào quy trình trích ly gia nhiệt bếp lưới. Động học quá trình và tầm quan trọng của mô hình không chỉ đối với sự hiểu biết cơ bản mà còn cho thấy khả năng tối ưu hóa, điều khiển và thiết kế các quá trình thủy phân công nghiệp. Các mô hình động học cùng với hiệu suất và thành phần tinh dầu rất quan trọng đối với các quá trình thủy phân từ góc độ công nghệ và cả kinh tế.