Nghiên Cứu Ảnh Hưởng Của Quá Trình Sấy Microwave Đến Đặc Tính Thoát Ẩm Và Chất Lượng Lá Neem Sấy Khô: Khoa luận tốt nghiệp Đại học, chuyên ngành Kỹ thuật Thực phẩm và Môi trường.

Abstract

Nghiên cứu ảnh hưởng của quá trình sấy microwave đến đặc tính thoát ẩm và chất lượng lá neem sấy khô nhằm xác định được quy luật ảnh hưởng của quá trình sấy microwave khi loại bỏ ẩm khỏi lá neem và xác định điều kiện sấy phù hợp để tạo lá neem chất lượng cao ứng dụng trong thực phẩm, dược phẩm.